Soep van geroosterde tomaat en paprika met een hint van limoenRoasted tomato and bellpepper soup with a hint of lime€ 6.50Soep van knolselderij met een vleugje vanille, gerookte olijfolieCeleriac soup with a hint of vanilla, smoked olive oil€ 6.90
Voorgerechten / Starters
Tartaar van gepofte aubergine, dukkah, granaatappel, toastPuffed eggplant tartare with dukkah, pomegranate, toast€ 9.90Eendenrillette, huisgemaakte brioche, pickles, bierstroopDuck rillette with homemade brioche, pickles, beersyrup€ 9.90Truffel risotto, gebakken paddenstoelen, rucolaTruffle risotto, mushrooms, rocket€ 10.50Gamba’s, chilli, crème van avocado, granny smithKing prawns with chilli, avocado crème, granny smith€ 11.90Buffelmozzarella, basilicum, wilde cherry tomaten, balsamico parelsBuffalo mozzarella with basil, wild cherry tomatoes, balsamic pearls€ 10.90Tartaar van zalm, miso en sake, pickled radijs, paztizz tops, zeewier poederSalmon tartare with miso and sake, pickled radish, paztizztops, seaweed powder€ 11.90Steak tartare (rauw), dubbeldoel-rund, huisgemaakte piccalilly, toastSteak tartare (raw), homemade piccalilly, toast€ 11.10
